Tous les mois, René parcours la Corrèze à la recherche de producteurs locaux.
La découverte du jour : les Escargots Vigeoyeux avec Sandrine Commagnac.
Notre Chef René Maury et son assistant Gérard se retrouvent ensuite en cuisine pour vous proposer une recette inédite : des escargots et rognons de veau sur lit de Pommes Duchesse !
Bon appétit !
Une émission en partenariat avec Intermarché Uzerche.
Remerciements : Porcelaines MP Samie, Les Escargots Vigeoyeux.
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Posté le on 1 février 2007
6 minutes avec Hervé & Isabelle DUVALET qui nous présentent l installation de leur restaurant à OBJAT